ACAYA–Da secoli il borgo ha una tradizione molto legata al territorio e alla cristianità e cioè preparare piatti a base di “pampasciuni” il primo venerdì di marzo dedicato alla Madonna Addolorata e giorno di magra in cui non si può mangiare carne nel periodo della quaresima.
Questa tradizione ultra secolare è viva ancora oggi e in ogni casa del borgo viene preparato in vari modi e a pranzo,dopo aver fatto una passeggiata nella fiera in cui si possono acquistare attrezzi agricoli e altre prelibatezze della nostra terra,si degustano con del buon vino rosso.
La sera poi si potrà partecipare ad una gara di cucina che permetterà di vincere dei premi (per info gara cell.3930432250).
Ovviamente lo spirito di accoglienza della cittadella offrirà a chiunque la possibilità di assaporare questo piatto stando comodi nella bella atmosfera della cittadella e potrà rivolgersi alla Trattoria pluripremiata “ACAYA” che servirà piatti a base di pampasciuni preparati secondo tradizione.